Aldi Süd

Pop-Up-Bistro

Pop-Up-Bistro in Köln

Bei der Konzeption und Realisierung des ersten Pop-Up-Bistros für den Kunden Aldi-Süd stand vor allem die Weiterführung des „Einfach-Prinzips“ außerhalb der Filialen im Vordergrund.

In acht stylisch umgebauten Schiffscontainern mit insgesamt 90 Quadratmetern Fläche eröffnete das Aldi Süd-Bistro im Frühjahr 2017 am Kölner Mediapark.

Die einfach und ansprechend gestaltete Architektur verbindet industriellen Upcycling-Charme mit modernen Details und Komfort. Neben dem Bistro-Design folgte auch das kulinarische Konzept dem Leitgedanken: Täglich ein Menü zur Auswahl – immer zum gleichen Preis und immer mit der Möglichkeit beim Hauptgang zwischen Fisch oder Fleisch und Vegetarisch wählen zu können.

Von der Entwicklung des gesamten Konzeptes über die Location Recherche und Bauabnahme bis hin zu dem Betrieb und dem kulinarischen Konzept des Bistros lag die Verantwortung in den Händen unserer Kölner Experten von Pop Up My Brand. Für die Kreation der Menüs war der TV- und Streetfood-Koch Robert Marx verantwortlich.

 

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